佐藤商店の大切

私たち 佐藤商店は お客様に週１回以上、
足を運んでいただけるような
お店づくりを心がけています。
1日の仕事が終わり、「さぁ帰ろう、でも
佐藤商店で一杯やっていこうかな」が
私たち佐藤商店の最も大切にしていることです。
昔を大切に、昔からある良きものを今に繋げる
大きな焼き鳥屋でありたいと思っています。

食材は職人が直接現地に行き、厳選したものを使用

・・焼き鳥との相性がいい鳥取県産大山鳥・・

きれいな空気と新鮮な地下天然水で育てた健康で美味しい鶏で焼き鳥との相性は抜群です。
生後28日以降は抗生物質の入っていない飼料を与えられ、雛を平飼いにて通常より約一週間長い58日～60日間飼育することで、脂が乗ったバランスのとれた、ジューシーで味のある肉質です.

肉さし

・・肉の本来の味を肉刺しで鹿児島県産知覧鳥・・

450日という長期飼育で生産者が手間暇をかけ、大切に育てられた知覧鳥。これぞ本物の鳥肉です。 若鶏では絶対に味わえない旨味と抜群の歯応えが特徴です。知覧鳥の本来の味を楽しんでいただけるように、佐藤商店では「肉刺し」で提供いたしております。若鶏では絶対に味わえない旨味と抜群の歯応えを堪能してください。